PLATEAU REPAS
Entrées :
Crème brulée citrouille sur un lit de légumes croquants.
OU
Tarte forestière, fromage frais et salade d’herbes fraiches.
Plats :
sauté de lotte, curry et lait de coco, linguines fraîches.
OU
Pièce de bavette tranchée, échalotes confites, jus de cuisson.
OU
Chili végétarien.
Fromage :
Assortiment de 2 fromages affinés.
Desserts :
Entremets au litchi et biscuit pistache.
OU
Tartelette citron meringuée, gel acidulé.
COFFRET LUNCH
Trio de petits sandwichs variés,
Fruits frais tranchés et léger coulis.
BENTO
L’omelette des œufs bio du Pic Saint-Loup, légumes sautés bio des Jardins de Costebelle, crudités fraîches et vinaigrette au vinaigre de tomate, avocats frais sauce Poke bowl, purée de légumes du jour, fruits frais tranchés et léger coulis.
AVEC
Poisson :
Sauté de lotte.
OU
Viande :
Bavette tranchée.
OU
Végétarien :
Chili végétarien.