PLATEAU REPAS
Entrées :
Crevettes en tempura, sauce épicée, jeunes pousses.
OU
Chèvre au lard Colonnata, petits légumes croquants.
Plats :
Filet de daurade, piperade de poivrons et jus de crustacés.
OU
Filet mignon de porc rôti, purée de pommes de terre Vitelotte,
Asperges de Pays.
OU
Omelette roulée aux pointes d’asperges, crémeux de carottes des sables.
Fromage :
Assortiment de 2 fromages affinés.
Desserts :
Sablé breton, crème vanillée et fraises Gariguette.
OU
Panna cotta mangue.
COFFRET LUNCH
Trio de petits sandwichs variés,
Fruits coupés.
BENTO
Riz mariné, avocat, tataki, wakamé,
Salade de chou tomago, pickles de radis, concombre,
Fruits coupés.